電蒸飯柜中的不銹鋼分為：
1.鐵素體電蒸飯柜公司含鉻 12 ％～ 30 ％。其耐蝕性、韌性和可焊性隨含鉻量的增加而提高耐氯化物應力腐蝕性能優(yōu)于其他種類餐桌餐椅。
2.奧氏體電蒸飯柜公司含鉻大于 18 ％，還含有 8 ％左右的鎳及少量鉬、鈦、氮等元素。綜合性能好，可耐多種介質(zhì)腐蝕。
3.奧氏體鐵素體雙相餐桌餐椅。兼有奧氏體和鐵素體家用電蒸飯柜廠的優(yōu)點，并具有超塑性。
4.馬氏體家用電蒸飯柜廠。強度高，但塑性和可焊性較差。
電蒸飯柜的好處：
綠色環(huán)保： 無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。
操作簡便：一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡單明了智能化電腦控制技術(shù)具備自動檢測鍋體、過熱及空燒保護，過載保護功能。
平安可靠： 賽戈家用電蒸飯柜廠無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏，可防止人員及環(huán)境安全隱患，比傳統(tǒng)的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）并配置多重安全保護裝置，減少意外事故的發(fā)生。
改善環(huán)境： 無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、減低噪音（廚房噪音主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設(shè)備馬達）
減少配套： 減少局部送風和排風裝置的工程工量和部分投資。免除了煤氣管道的施工和配套費用。
精確溫控： 大范圍功率調(diào)節(jié)與優(yōu)秀電腦控制技術(shù)的運用、可精確控制烹飪溫度，既節(jié)能又能保證食品的美味，更重要的有利于中餐菜肴制作規(guī)范的推廣。

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